Статьи
Для владельцев кафе и ресторанов
- Технологическая карта блюда: как составить и посчитать себестоимость
Что в ней писать, как пересчитать брутто в нетто и посчитать себестоимость и фудкост.
- Оборудование для кофейни: список на старте
Что купить по зонам, что требуют СанПиН и 54-ФЗ, какую взять кассу.
- 21 закон, по которым живёт кафе: карта для владельца
Какие акты касаются кофейни, бара и ресторана и что закончится 31 декабря 2026 года.
- НДС для общепита в 2026 году: кто платит и как не платить законно
Порог 20 млн ₽ на УСН, ставки 5, 7 и 22 %, льгота общепита и что поменять на кассе — со ссылками на НК.
- ЕГАИС в кафе и баре: что нужно с первого дня
Лицензия, подключение, сроки заявок, пиво и Честный знак, штрафы — со ссылками на нормы.
Материалы
- Акт списания продуктов: образец
Форма для печати и что в ней заполнить
- Чек-лист «ЕГАИС с первого дня»
Что сделать до первой продажи алкоголя и в первую неделю — с отметками и печатью.