Чек-лист: ЕГАИС с первого дня
Чек-лист для владельца кафе или бара, который начинает продавать алкоголь: что сделать до открытия, в первую неделю и каждый день, плюс пиво и молочная продукция в Честном знаке. У каждого пункта — ссылка на норму. Отметки сохраняются только в этом браузере, список можно распечатать.
До открытия
Пункты про лицензию нужны организации с крепким алкоголем и вином. ИП и организациям, которые продают только пиво, сидр, пуаре и медовуху, лицензия не нужна.
Крепкий алкоголь и вино в общепите продаёт только организация. ИП может продавать лишь пиво, пивные напитки, сидр, пуаре и медовуху (п. 1 ст. 16 закона № 171-ФЗ). Источник
Нельзя продавать в зданиях образовательных, медицинских организаций и организаций культуры, на спортсооружениях, рынках, вокзалах и на прилегающих территориях по схемам муниципалитета; для общепита есть исключения (п. 2, 6 и 8 ст. 16 закона № 171-ФЗ). Источник
Нужен зал обслуживания посетителей. В многоквартирном доме — не меньше 20 м² без сезонного зала. Посмотрите, не увеличил ли регион площадь и не ограничил ли время продажи (п. 4, 4.1 и 9.1 ст. 16 закона № 171-ФЗ). Источник
Для алкоголя крепче 16,5% — собственность, хозяйственное ведение, оперативное управление или аренда по договору на год и больше, по каждому месту продажи (п. 10 ст. 16 закона № 171-ФЗ). Источник
С 1 сентября 2026 года номер и дату уведомления указывают в заявлении на лицензию вместе с типом объекта и кадастровым номером (п. 9 ст. 19 закона № 171-ФЗ в редакции 509-ФЗ). Источник
Руководителю организации или ИП её выдаёт удостоверяющий центр ФНС: в первый раз лично, с паспортом и сертифицированным USB-токеном; сертификат действует 15 месяцев. Без неё сведения в ЕГАИС не отправить (п. 28 Правил к постановлению № 2466). ФНС · Постановление № 2466
Только в электронном виде — через Госуслуги, региональный портал или ЕГАИС (на бумаге — только в населённых пунктах без интернета). Госпошлина — 65 000 ₽ за каждый год за каждое место, в сельском населённом пункте — 20 000 ₽ (суммы — по Налоговому кодексу в редакции от 04.08.2026, проверьте их перед оплатой); решение — за 15 рабочих дней (п. 11 и 19.1 ст. 19 закона № 171-ФЗ, пп. 94 п. 1 ст. 333.33 НК). 171-ФЗ · НК
Аппаратный двухконтейнерный криптоключ, компьютер, драйверы ключа и дистрибутив УТМ — по инструкции Росалкогольтабакконтроля. Заявление в ведомство не нужно, программа ЕГАИС бесплатная. Источник
ИП и организация без лицензии добавляют место деятельности в справочник ЕГАИС через домашнюю страницу УТМ. Ключ доступа RSA формируют для каждого места. Источник
Она отправляет заявки по формам приказа РАР № 397: подтверждение ТТН, продажу с объёмом в миллилитрах, акты списания. Расчёты с гостями — только через кассу (п. 10 ст. 16 закона № 171-ФЗ). Приказ № 397 · 171-ФЗ
Первая неделя
Оборот алкоголя без сопроводительных документов не допускается; покупайте у поставщиков с лицензией (ст. 10.2 и пп. 12 п. 2 ст. 16 закона № 171-ФЗ). Источник
Тару вскрывает продавец; распивать купленное можно только в заведении или его сезонном зале (абз. 3 п. 4 и п. 7 ст. 16 закона № 171-ФЗ). Источник
Несовершеннолетним не продавать. При сомнении в возрасте — попросить документ (пп. 11 п. 2 ст. 16 закона № 171-ФЗ). Закон разрешает также проверять возраст через многофункциональный сервис обмена информацией. Штраф продавцу — 30 000–50 000 ₽, должностному лицу и ИП — 100 000–200 000 ₽, организации — 300 000–500 000 ₽ (ч. 2.1 ст. 14.16 КоАП). 171-ФЗ · КоАП
Каждый день
Журнал учёта продаж вести не нужно: приказ РАР № 164 утратил силу. Декларацию об объёме продажи общепит с 2026 года не подаёт (509-ФЗ, по обзору закона на Гаранте).
Принятие, отказ или приёмка с расхождениями — не позднее следующего рабочего дня после приёмки; в населённом пункте без интернета из регионального перечня — не позднее 3 рабочих дней (п. 11.2 приказа РАР № 397). Источник
Заявка о розничной продаже с маркой бутылки и объёмом в миллилитрах направляется при оформлении чека (п. 10.2 приказа РАР № 397; разъяснение Росалкогольтабакконтроля от 29.02.2024). Приказ № 397 · Разъяснение
Акт списания с остатков на складе — не позднее следующего рабочего дня после первичного документа (п. 1.2 приказа РАР № 397). Приказ № 397 · Разъяснение
Пиво, молочка и вода в Честном знаке
Честный знак: молочная продукция и упакованная вода касаются кафе, даже если идут только в напитки и блюда.
Роль «Розница и Иное», группы «Молочная продукция», «Упакованная вода», «Безалкогольные напитки» и пиво, если продаёте. По пиву — до начала оборота, по молочной продукции — в течение 7 календарных дней со дня, когда возникла необходимость работать с ней (пп. «а1» п. 2 постановления № 2173, пп. «а» п. 3 постановления № 2099). № 2173 · № 2099 · Оператор
Приёмку пива подтверждают в ЕГАИС, поставку принимают по электронным документам в Честном знаке. Заявки о списании «Реализация» по маркированному пиву с 1 января 2026 года не нужны — их отклоняют, сведения приходят из Честного знака. Росалкогольтабакконтроль · № 2173
Сведения о подключении кега к оборудованию для розлива — ИНН и КПП, дата подключения, код кега — передают не позднее следующего рабочего дня (п. 116 Правил к постановлению № 2173). Источник
С причиной «для производственных целей» — при подписании УПД или документом в личном кабинете, не позже 3 рабочих дней с приёмки. С 1 ноября 2026 года по молочной продукции со сроком годности больше 40 суток передают и номер производственной партии (п. 99.1 Правил к постановлению № 2099, п. 91.1 Правил к постановлению № 841). № 2099 · № 841 · Оператор
Как с этим помогает касса НИРБИ
Продажа крепкого алкоголя и вина передаётся в ЕГАИС в момент чека. Для пива, молочной продукции и воды касса проверяет код маркировки до оплаты. Ветеринарные документы на молочную продукцию, мясо и рыбу оформляются в Меркурии.
Всё это входит в тариф «Стандарт». Для подключения ЕГАИС и маркировки понадобятся ключи и доступы.
Источники
- Федеральный закон № 171-ФЗ, статья 16: требования к розничной продаже
- Федеральный закон № 171-ФЗ, статья 19: заявление на лицензию
- Федеральный закон № 171-ФЗ, статья 10.2: сопроводительные документы
- Налоговый кодекс РФ, статья 333.33: госпошлина за лицензию
- ФНС: удостоверяющий центр, вопросы и ответы
- Постановление Правительства № 2466 от 31.12.2020: правила ЕГАИС
- Росалкогольтабакконтроль: подключение к ЕГАИС
- Приказ РАР № 397: формы и сроки заявок в ЕГАИС
- Росалкогольтабакконтроль: разъяснение для общепита от 29.02.2024
- Росалкогольтабакконтроль: пиво без заявок «Реализация» с 01.01.2026
- Приказ РАР № 164 (журнал учёта) — утратил силу
- Гарант: обзор Федерального закона № 509-ФЗ
- Росалкогольтабакконтроль: сроки действия актов по ЕГАИС
- Постановление Правительства № 2173: маркировка пива
- Постановление Правительства № 2099: маркировка молочной продукции
- Постановление Правительства № 841: маркировка упакованной воды
- Честный знак: как ресторанам работать с маркированной водой
- Честный знак: вывод из оборота молока для использования в заведении
- КоАП РФ, статья 14.16
Проверено 13 октября 2026 года. Это обзор норм, а не юридическая консультация. Приказ РАР № 397 действует до 1 января 2027 года, постановление № 2466 — до 31 декабря 2026 года; чем их заменят, пока неизвестно.
Частые вопросы
Где хранятся мои отметки?
Только в этом браузере на этом устройстве: мы их не получаем и никуда не отправляем. Если очистить данные сайта или открыть чек-лист на другом устройстве, отметок там не будет. Кнопка «Сбросить» снимает все галочки.
Подойдёт ли чек-лист ИП, который продаёт только пиво?
Да, но часть пунктов не про вас: лицензия и госпошлина касаются организаций с крепким алкоголем и вином, а аренда на год — только при продаже алкоголя крепче 16,5 %. ИП с пивом нужны подпись, криптоключ и УТМ, место деятельности в справочнике ЕГАИС, подтверждение приёмки и регистрация в Честном знаке, где регистрируют и кеги на кране.
Нужно ли вести журнал учёта продажи алкоголя и сдавать декларацию?
Журнал — нет: приказ РАР № 164 с его формой утратил силу в 2020 году, продажи крепкого алкоголя и вина фиксируются заявками в ЕГАИС. Декларацию об объёме розничной продажи алкоголя общепит с 1 января 2026 года не подаёт: абзац 171-ФЗ о ней признан утратившим силу 509-ФЗ (по обзору закона на Гаранте). Подробнее — в статье.
Что изменится с 2027 года?
Постановление Правительства № 2466 с правилами ЕГАИС действует до 31 декабря 2026 года, приказ РАР № 397 с формами заявок — до 1 января 2027 года. Чем их заменят, на 13 октября 2026 года неизвестно. Сверяйтесь с датой проверки вверху страницы.
Свяжемся с вами
Оставьте номер телефона. Перезвоним и ответим на вопросы.
Спасибо! Заявку получили
Свяжемся с вами по указанному номеру и ответим на вопросы.