руководство пользователя.

1Введение

1.1О чём это руководство

Это руководство поможет освоить ERP Нирби — систему, в которой вы принимаете и оплачиваете заказы, ведёте зал, склад и персонал. Мы прошли весь путь по порядку: от входа в смену до закрытия смены с Z-отчётом, а затем разобрали Административную панель Нирби. К любому разделу можно вернуться через оглавление.

1.2Из чего состоит система

У ERP Нирби две части, и работают они в связке:

• РМК Нирби (рабочее место кассира) — приложение на кассовом терминале. Здесь принимают и оплачивают заказы, ведут зал, работают с агрегаторами доставки, оформляют возвраты, открывают и закрывают смену.
• Административная панель Нирби (в интерфейсе — «НИРБИ») — панель в браузере под логотипом «Н». В ней настраивают меню и цены, ведут склад и сотрудников, смотрят финансы и аналитику, управляют устройствами.

1.3Как читать обозначения

Названия кнопок и разделов выделены полужирным.

Незавершённые разделы отмечены врезкой «🚧 В разработке» — их описание появится после релиза функции.

Работа в РМК Нирби

Всё, что делает кассир на кассе: смена, заказы, зал, агрегаторы, оплата, отчёты и стоп-листы.

Быстрый переход: задача — раздел

2Начало и завершение смены

2.1Отметьтесь на смене

Своё рабочее время вы отмечаете личным ПИН-кодом — по нему система видит, кто и сколько работал.

1. Откройте раздел Сотрудники (кнопка «…» в верхней панели).
2. Найдите себя в списке. Зелёная карточка и «На смене с 14:52» означают, что вы уже отметились.
3. Нажмите на карточку и введите ПИН-код — система отметит приход или уход.

ПИН-код выдаёт администратор — если его нет, обратитесь к администратору точки.

2.2Откройте кассовую смену

С этого начинается любой рабочий день: пока смена не открыта, принять оплату и напечатать чек нельзя.

1. В правом верхнем углу нажмите Открыть кассовую смену.
2. В окне «Открытие смены» укажите Стартовую сумму в ящике — сколько наличных уже в кассе (можно 0). Наберите сумму на цифровой клавиатуре.
3. Нажмите Открыть кассовую смену. Кнопка Назад закроет окно без открытия.

2.3Системное меню терминала

Кнопка «…» рядом с вашим именем прячет служебные команды: Свернуть POS, Выйти из аккаунта, Настройки POS и Закрыть POS. «Закрыть POS» полностью выключает кассу (отмечена красным) — нажимайте её только в конце работы; остальные команды безопасны.

2.4Закройте смену и снимите Z-отчёт

В конце дня смену обязательно закрывают — при этом формируется Z-отчёт (итог смены для кассовой дисциплины).

1. Нажмите на плашку смены (с зелёной точкой) в правом верхнем углу — там, где номер смены и таймер.
2. Откроется «Закрытие смены»: система покажет продажи, возвраты, начальную кассу и «Ожидаемо в ящике». Впишите «Фактически в ящике» — сколько наличных по факту.
3. Если сумма совпала, появится «Расхождений нет». Пролистайте вниз и нажмите Сформировать Z-отчёт.
4. Проверьте Z-отчёт и нажмите Закрыть кассовую смену (кнопку нужно удерживать).

3Интерфейс и навигация РМК

Верхняя панель — главный навигатор терминала, он всегда на виду.

3.1Что где находится

Слева — разделы Меню · Столы · Агрегаторы · Заказы · Возврат, а за кнопкой «…» ещё три: Отчёты, Стоп-листы, Сотрудники. Справа — плашка смены, ваша должность и системное меню.

4Меню и оформление заказа

4.1Категории товаров

Под верхней панелью — категории: Часто, Поиск, Супы, Напитки и другие (зависит от меню точки).

• Часто — сюда система сама подтягивает популярные позиции. Если оплат ещё не было — пусто.
• Поиск — экранная клавиатура: наберите 2–3 буквы, и появятся подсказки.
• Категории — товары показаны плитками с фото, названием и ценой.

4.2Модификаторы (добавки)

У некоторых товаров в углу плитки есть значок «+» — это метка добавок (красного цвета). Значит, к товару можно выбрать добавки. Нажмите на такой товар — откроется окно: вверху лимит («Можно выбрать до 4») и счётчик выбранного, у добавок — доплата (напр. «+15 ₽»). Выберите нужное и нажмите Добавить в чек (или Отмена).

4.3Панель заказа

Панель справа — текущий чек. Пустой показывает «Выберите товары из каталога». С позициями видны: вкладки С собой · В зале · Доставка, кнопки «− 1 +» и «×», Итого, привязка Клиента, поле % Скидка, иконка корзины (очистить заказ) и кнопка Оплатить.

Максимальный процент ручной скидки задаёт администратор в панели (п. 15.2).

4.4Как оформить заказ

1. Выберите тип: С собой, В зале или Доставка.
2. Добавьте позиции, при необходимости укажите модификаторы.
3. Для С собой и Доставка сразу нажмите Оплатить.
4. Для В зале сначала выберите стол, затем отправьте заказ на кухню.

5Столы и план зала

Раздел Столы — схема зала. Справа кнопки Обновить и Редактировать план.

5.1Создание и расстановка столов

1. Нажмите Редактировать план.
2. Нажмите + Новый стол и заполните: Номер, Подпись (напр. «У окна / VIP»), Вместимость.
3. Нажмите Создать.
4. Перетащите стол в нужное место схемы.
5. Нажмите Готово.

5.2Действия со столом

Нажмите на стол — откроется окно с его статусом. Действия зависят от того, свободен стол или занят.

Свободный: Открыть заказ, Забронировать, Назначить официанта, Редактировать, Удалить стол.

Занятый: К заказу, Сменить официанта, Освободить стол (только после оплаты), Редактировать.

5.3Назначение официанта

В окне «Назначить официанта» — поиск по имени или роли, список сотрудников и кнопка Снять назначение.

6Агрегаторы доставки

Заказы из сервисов доставки приходят в раздел Агрегаторы и раскладываются по колонкам: Новые · Готовятся · Готовы / Передача. Список обновляется каждые 15 секунд; есть кнопка Обновить.

7Заказы

Раздел Заказы собирает все активные заказы, обновляется каждые 5 секунд. Вверху — вкладки Активные и История.

См. также: те же заказы в панели — п. 15.1; расшифровка статусов — п. 13.

7.1Фильтры и поиск

Фильтры по статусу: Все · Новые · Готовятся · Готовы · Ожидает оплаты. Поиск — по № чека.

7.2Карточка в списке

Заказ показывает номер, тип, число позиций, готовность («0/2 готово»), сумму, таймер и статус. У каждой позиции подписана кухонная станция («Кухня 1»). Цвет плитки: серый — Новый, красный — Ожидает оплаты, зелёный — Готов к выдаче (кнопка Выдать).

7.3Открытие заказа

Нажмите на заказ — откроется карточка: шапка (номер, тип, стол, официант, время, сумма, статус) и позиции. Отсюда можно + Добавить позиции и перейти к оплате.

8Примите оплату

Пока заказ не оплачен, показан статус «Оплата не инициирована»: счёт в PayKeeper вы ещё не выставили — оплату можно запустить.

8.1Оплата через платёжный терминал

1. Нажмите Принять оплату через PayKeeper — счёт уйдёт на терминал.
2. Появится «Ожидает оплаты на Касса 3в1». На терминале нажмите «Оплата заказа».

8.2Оплата по QR-коду

Если терминал недоступен, клиент платит с телефона.

1. Нажмите Показать онлайн-ссылку для оплаты со своего устройства.
2. Появятся QR-код и ссылка PayKeeper — клиент сканирует и оплачивает.

8.3Отмена заказа

8.4Если оплата не прошла

Платёж — самый нервный момент. Что делать в частых ситуациях:

• Оплата зависла в «Ожидает оплаты» — подождите несколько секунд и обновите; повторно оплату не запускайте.
• Клиент отменил на терминале — оплата не прошла, заказ остаётся неоплаченным — запустите оплату заново.
• Терминал не отвечает — примите оплату по QR-коду (см. п. 8.2).

9Верните деньги клиенту

1. Откройте раздел Возврат. Слева — список оплаченных заказов.
2. Найдите нужный заказ (можно по полю «Поиск по номеру заказа») и выберите его слева.
3. Оформите возврат в области заказа справа.

10Отчёты

Отчёты (кнопка «…») — быстрый срез по продажам («Управленческая аналитика по заказам ТТ»): выручка, чеки (всего / отменено), средний чек, возвраты, а также «По способам оплаты» и «Топ блюд». Период: сегодня, вчера, 7 дней, 30 дней или произвольный; кнопка «Обновить» пересчитывает данные.

11Стоп-листы

Раздел Стоп-листы (кнопка «…») временно убирает позицию из продажи. Две области со счётчиками: Доступно и В стоп-листе; вверху поиск и подсказка «Перетащите или дважды коснитесь».

11.1Поставить на стоп

1. Перетащите позицию из «Доступно» в «Стоп-лист» или дважды коснитесь её.
2. Нажмите кнопку сохранения внизу экрана — на ней написано название позиции.

11.2Снять со стопа

Перетащите позицию обратно в «Доступно» и сохраните кнопкой внизу экрана.

12Сотрудники на смене

Раздел Сотрудники (кнопка «…») показывает, кто на смене и сколько человек (счётчик «На смене: N из M»). Нажмите на карточку — откроется ввод ПИН-кода для отметки прихода или ухода (см. п. 2.2).

Экран этого раздела уже показан на Рис. 2 (п. 2.2).

13Справочник статусов заказа

Административная панель Нирби

Настройка меню и цен, склад, персонал, финансы, аналитика и устройства — по порядку бокового меню.

Разделы идут в порядке бокового меню: Главная, затем группы Продажи, Меню и склад, Аналитика, Организация и Настройки. В правом верхнем углу всегда есть кнопка «Выйти».

14Главная

Стартовый экран с информацией о вас: e-mail, роль и ID франшизы.

15Продажи

15.1Заказы

Тот же поток заказов в административной панели — для контроля и разбора:

• Активные заказы — по точке: номер, время, тип, канал, статус, оплата, кассир;
• История заказов — закрытые и отменённые с фильтрами по датам;
• Очередь кухни — экраны кухни: Новый · Готовится · Готов;
• Журнал транзакций — продажи, возвраты и нетто (продажи за вычетом возвратов) по каналам и периодам;
• Мониторинг смен — открытые и недавно закрытые смены, Z-отчёты.

15.2Скидки

Раздел Скидки задаёт порог ручной скидки на всю франшизу. В поле «Порог скидки для PIN менеджера, %» (PIN — это ПИН-код) указывают, до какого процента кассир может дать скидку сам; выше этого значения система потребует ПИН-код менеджера. Это же число работает как быстрая кнопка скидки на кассе. Готовые кнопки 10 / 20 / 30 / 50 % ускоряют ввод. Нажмёте «Сохранить» — на кассах изменение появится при следующем входе (в течение нескольких минут); на кассе скидка применяется автоматически и видна в чеке.

15.3Лояльность

Программа лояльности на всю франшизу состоит из нескольких экранов.

В этом разделе: Настройки cashback · Уровни · Программы штампов.

Настройки cashback (возврат баллами)

Ставка начисления по умолчанию, максимум списания за чек, срок жизни баллов, welcome-бонус (баллы за регистрацию) и реферальная программа «Приведи друга» (поля «Бонус пригласившему» / «Бонус приглашённому»; если оба равны 0, программа выключена, но коды генерируются). Значения заработают, как только вы нажмёте Сохранить.

Уровни

До 3 уровней (напр. Silver, Gold, Platinum), они идут по возрастанию порога за 90 дней. У каждого — порог и ставка; уровень можно редактировать или удалить, новый добавляют кнопкой «+ Добавить уровень».

Программы штампов

Акции «собери N штампов — получи награду». В списке — название, область действия, «порог → награда», срок жизни штампа, точка и статус; программу можно редактировать или отключить, создать — кнопкой «+ Создать программу». В окне настройки вы задаёте название, область действия (один товар / категория / вся сеть), код товара-цели, порог (1–20), тип награды, срок жизни штампа и торговые точки.

15.4Чаевые

Чаевые (Нетмонет): фильтры по периоду, точке и сотруднику; общая сумма, количество и средний чек, топ официантов и журнал начислений.

15.5Маркетинг

Управление слайдами standby-карусели на кассе (крутится, когда кассой не пользуются). Выберите точку и настройте её слайды. В таблице вы видите название, адрес, город и число активных слайдов.

Выберите точку — откроется управление её каруселью. Вверху показаны тайминги: «standby через N сек неактивности» и «между слайдами M сек» (меняются по ссылке «изменить»). Слайды можно загрузить готовыми («Загрузить слайд») или собрать в ИИ-фотостудии («Создать изображение»).

Кнопка «Открыть онлайн-вывеску» даёт публичную ссылку на цифровую витрину точки — меню-борд для экрана в зале. «Превью карусели» показывает, как ролик будет выглядеть на кассе.

15.6AI фото студия

ИИ-фотостудия превращает обычное фото блюда в студийный кадр для меню, доставки, сторис и баннеров. Два режима — на вкладках вверху; все результаты сохраняются в «Истории».

Студия

Загрузите фото блюда и при желании выберите стиль из библиотеки — AI сгенерирует студийный снимок. Стили сгруппированы по категориям (Доставка, Меню, Высокая кухня, Лайфстайл, Бар, Студия, Кондитерская) и делятся на «Системные» и «Мои стили». Дополнительные подрежимы: «Стиль», «Композиция», «Преобразить». Требования к фото: JPEG, PNG или WebP до 10 МБ, минимум 512×512 px.

Опиши и создай

Приложите фото-референс и опишите словами, что нужно получить — сцену, свет, настроение. AI пересоберёт кадр по описанию. Есть быстрый старт (готовые подсказки для света и фона, настроения и сцены) и кнопка «Помочь с промтом». Выберите размер под площадку: 1:1 (доставка/меню), 9:16 (сторис), 16:9 (баннер), 4:3 (меню) — и количество вариантов (1–4).

История

Все сгенерированные изображения сохраняются на вкладке «История» — оттуда их можно переиспользовать: подставить в карточку товара или добавить слайдом в standby-карусель раздела «Маркетинг».

16Меню и склад

16.1Каталог

Каталог — сердце меню и цен. У каждого подраздела свой экран; в столбце «Действия» кнопка «три точки» открывает операции над строкой (редактировать, дублировать, удалить), а вкладки «Активные / Удалённые» помогают вернуть убранное.

В этом разделе: Товары · Модификаторы · Категории · Прейскуранты · Временные тарифы · Расписание меню · Внешние меню · Ингредиенты · Стоп-листы · Кухонные станции.

Товары

Позиции меню с фильтрами (тип, категория, статус) и кнопкой «+ Создать товар». Карточку товара вы заполняете по блокам. Ниже перечислены все поля и что они означают; обязательные отмечены в последнем столбце.

Модификаторы

Группы добавок к товарам (напр. «Добавки в супы»). Вкладки Активные / Удалённые, кнопка «+ Создать модификатор»; в таблице — название, тип, число опций и статус.

Категории

Дерево категорий с цветовыми метками. У каждой — статус и действия: Изменить, Выкл, «+ Дочерняя», Удалить. Новую категорию верхнего уровня добавляют кнопкой «+ Добавить категорию».

Прейскуранты

Прайс-листы: название, признак «по умолчанию», статус, число назначенных точек и дата. Прайс можно «Сделать по умолчанию» или удалить; новый — «+ Создать прейскурант».

Временные тарифы

Повторяющиеся окна со скидкой — применяются автоматически в меню кассы (РМК) и в чеке. В таблице — название, скидка, дни, время, область действия и статус; новый тариф — «+ Создать тариф».

Расписание меню

Календарь на месяц: для каждой недели можно применить шаблон рабочей недели кнопкой запуска ▶ слева. Внизу — сам «Шаблон рабочей недели» по дням, легенда: шаблон / спец-меню / закрыто.

Внешние меню

Меню для внешних каналов (напр. ТВ-экран). Список с вкладками «Активные / Архив»; в конструкторе слева — каталог товаров, справа — структура меню по категориям, можно выбрать шаблон и прейскурант, «Скачать HTML» и «Опубликовать». Новое меню создают кнопкой «+ Добавить меню».

Ингредиенты

Справочник ингредиентов с ед. изм. и статусом; поиск и кнопка «+ Добавить ингредиент».

Стоп-листы

Остановка продаж по выбранной точке: секции «Остановленные товары» и «Остановленные категории» с причиной и датой; кнопки «+ Остановить товар / категорию» и «Снять стоп».

Кухонные станции

Цехи приготовления (Кухня 1, бар и т. д.). В таблице — название, описание, число товаров, пороги «жёлтый» (минуты до готовности) и «красный» (минуты до просрочки), число поваров; новый цех — «+ Добавить станцию».

16.2Склад

Остатки

Текущие остатки по выбранной точке: ингредиент, ед. изм., текущий остаток, средняя цена и дата обновления; есть поиск по ингредиенту.

Приёмки

Поступление товара. В списке — номер, дата, статус (черновик / проведён), сумма и комментарий; новая приёмка — «+ Создать приёмку». В карточке приёмки укажите дату, склад и комментарий, добавьте «Строки приёмки» (ингредиент, кол-во, ед. изм., цена, срок годности) и нажмите «Провести».

Списания

Списание товара со склада. В списке — номер, дата, причина, статус (проведён / черновик) и стоимость; фильтры по точке и статусу, новое списание — «+ Создать списание». Часть списаний система создаёт автоматически (напр. «Авто-списание по заказу», «Возврат заказа»). В карточке списания указаны дата, склад и причина, а в «Строках списания» — ингредиент, количество, себестоимость единицы (закупочная цена) и стоимость строки.

17Аналитика

17.1Внешняя AI-аналитика

Внешняя AI-аналитика — это разведка рынка вокруг вашей точки и чат с ИИ-агентом, который проверяет ваши гипотезы реальными данными. Агент находит конкурентов рядом, разбирает аудиторию района и отзывы и подсказывает, на чём сфокусироваться. Раздел — в меню «Аналитика». Чтобы запустить разбор, в блоке «Новый анализ» выберите свою точку из списка либо введите название, адрес и город и нажмите «Запустить анализ».

Готовый отчёт открывается по клику на точку в списке «Проанализированные точки». В нём: главная возможность (что стоит исправить в первую очередь), аудитория локации (кто живёт и работает рядом — семьи, студенты, офисы, туристы — и достаток района) и слабые места за рейтингом по аспектам из отзывов. Отчёт можно скачать в PDF.

Справа — чат с аналитиком. Задайте вопрос или гипотезу (например, «а если сделать ставку на завтраки?») — агент дособерёт данные под запрос и ответит таблицами конкурентов, выводом и списком того, что ещё стоит проверить.

18Организация

18.1Торговые точки

Список точек с поиском и фильтрами (статус, юрлицо, город). В таблице — название, адрес, ЮЛ (юрлицо), статус, город и действия; новая точка — «+ Создать ТТ».

18.2Юридические лица

Все юрлица. Кнопки Импорт и «+ Создать», фильтры по названию/ИНН, статусу и типу (франшизы / франчайзи). В таблице — наименование, ИНН, тип, статус, кол-во ТТ, «Главное» и действия.

18.3Сотрудники

Список

Все сотрудники с поиском (ФИО, e-mail, телефон) и фильтрами (статус, точка, роль). В таблице — ФИО, e-mail, телефон, точки, роли, статус и признак «Курьер»; есть «Выгрузить из РК» (выгрузка в систему учёта персонала) и «+ Добавить сотрудника».

Роли

Роли доступа с вкладками Все / Системные / Пользовательские. В таблице — название, описание, тип, число сотрудников и дата; можно посмотреть «Удалённые роли» и добавить новую («+ Добавить роль»).

Расписание смен

Смены по сотрудникам и дням. Фильтры по точке и роли, режимы Неделя / Месяц, план и факт часов справа. Внизу — легенда: запланировано / по графику / вне графика / пропущено / внеплановая.

Работа терминалов

Смены по терминалам: фильтр по точке и дате, блоки «Всего смен» и «Сотрудников», таблица — сотрудник, магазин, начало и конец смены, перерыв, статус и «Отчёт».

Формулы зарплаты

Правила расчёта: тип (по роли / индивидуальная), роль-сотрудник, тип формулы (почасовая / смешанная), ставка-оклад; новая формула — «+ Добавить формулу».

Шаблоны смен

Заготовки рабочих смен для быстрого назначения. Выбираете точку — список показывает название, начало, длительность, окончание, «кому» (роль или конкретный сотрудник), дни, период действия и перерыв; шаблон можно изменить или удалить, новый — «+ Добавить шаблон». В окне «Новый шаблон смены» задают название, время начала, длительность, роль/сотрудника, дни недели, период и перерыв. Готовый шаблон затем используют при формировании «Расписания смен».

Активность сотрудников

Кто когда пришёл и ушёл, перерывы, отработанное время, заказы и продажи по каждому сотруднику. Фильтры по точке и дате; смену можно поправить кнопкой «Изменить» (окно «Редактирование смены»).

Платёжные ведомости

Расчёт зарплаты за месяц по выбранной точке: план и факт часов, перерывы, чистое время, формула и начислено. Кнопки «Рассчитать» и «Экспорт CSV»; ведомость проводят кнопкой «Подтвердить», после чего статус меняется на «Выплачено».

19Настройки

19.1Настройки KDS

KDS — кухонные экраны. На вкладке «Звуки и поведение» настраивают звук нового заказа, интервал повтора, звук просрочки, громкость и авто-логаут (авто-выход после простоя); на вкладке «Устройства» — список экранов.

19.2Устройства

Все зарегистрированные кассы и планшеты. Вкладки POS-устройства и KDS-устройства; в таблице — имя, точка, кассир/цех, версия, статус Online / Offline, последняя активность и действия Переименовать / Удалить.

19.3Настройки меню

Раздел Настройки меню подгоняет боковое меню панели под вашу франшизу: скрывать неиспользуемые пункты (снять галочку), переименовывать их и менять порядок стрелками ↑↓. Можно применить готовый «шаблон по типу заведения». Это косметика — доступ к разделам управляется ролями, скрытие пункта его не выдаёт и не отбирает. После «Сохранить» изменения появляются в боковом меню сразу; «Сбросить всё к заводскому» вернёт стандартный вид.

20Глоссарий